5.1. Alvor
Geschichten aus Alvor - Shell´s von der Sandbank
Schon beim Einlaufen in die Lagune bei Niedrigwasser, haben wir es gesehen, viele Menschen in gebückter Haltung, die im Sand wühlen und offensichtlich etwas suchen. Bloß was? Am nächsten Tag, als die Sandbank sich wieder zeigt, sind wir dann auch schnell in unser Dinghi gestiegen und hingepaddelt. Nach dem ersten Blick, in den Eimer eines Einheimischen, endlich Klarheit. Alle sammeln Shell`s, kleine weiße Muscheln, welche unter der ersten Sandschicht liegen und knacken, sobald man in ihre Nähe kommt. Unsere Bootsnachbarn, Klaas und Cobi, waren auch fleißig beim sammeln und haben uns gleich das Rezept verraten und uns zu einer Kostprobe an Bord eingeladen. Nach dem Essen, stieg unsere Begeisterung für die Leckerreien von der Sandbank und wurde auch, während der ganzen Zeit, nicht geringer.
Mindestens einmal pro Woche gab es Shell`s bei uns zum Abendessen. In vielen verschiedenen Variationen. Hier mal ein Rezept.
= Muscheln gründlich in Salzwasser spülen, damit beim Essen kein Sand zwischen den Zähne knirscht
= Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika, Kräuter (und was man sonst noch möchte) in Olivenöl anschmoren
= Muscheln hinzufügen und Deckel drauf, zwischendurch immer mal den Topf schütteln
= wenn sich die Muscheln nach ca.10min geöffnet haben, sind sie gut
= nun mit Weißwein, Sahne und/oder Tomatensoße ablöschen, kurz ziehen lassen und einfach im Topf servieren
Wenn alle aus einem Topf essen, wird nichts kalt und Spaß macht es sowieso. An die leckere Soße kommt man mit einer leeren Muschelschale ran, oder mit etwas Brot.
Aber nicht nur das Essen macht Spaß, das Sammeln erst recht. Auf der Sandbank trifft immer wieder einen Bootsnachbarn, erzählt mehr als das man sammelt, Freundschaften entstehen. Wir genießen es auch, einfach mal allein im Sand wühlen und wie nebenbei eine leckere Mahlzeit finden. Oder manchmal müssen wir auch schnell suchen, da das Hochwasser naht und Norbert unbedingt noch Muscheln als Köder zum Angeln braucht.
Wir erzählen Neuankömmlingen von den Shell`s und freuen, uns wenn sie sich von unserer Begeisterung, für die kleinen weißen Dinger, anstecken lassen. Jeder hat seine eigene Sammeltechnik und findet diese natürlich am besten. Also ohne Shell`s mußte keiner von der Sandbank gehen. Die ganze Sammelei, erinnert mich an Pilze suchen, mit dem Unterschied, man findet auch was.